Si comincia dalla casa per passare al pollo e alle uova strapazzate.
Cuochi cinesi, fidanzati improbabili, inviti a cene che sarebbe stato meglio evitare, stufati di manzo, zuppe e tortini.
Home cooking dell'americana Laurie Colwin non è un libro di ricette. Home cooking è un libro con ricette.
Preparazioni ce ne sono e pure spiegate nel dettaglio con tanto di ingredienti, quantità, procedimento, tempi di cottura. Ma il bello di Home cooking sta in quello che Laurie Colwin racconta di sè, del cucinare e del vivere.
Quindi se avete voglia di servire per cena pollo al forno con aglio e mele, la ricetta è a pagina 161. Ma per arrivare al pollo passerete attraverso incontri curiosi, amori infelici, strumenti alternativi, consigli pratici.
E se un fidanzato o una fidanzata vi propongono uova strapazzate, non prendete la cosa con sufficienza: le uova strapazzate posso dire molto di chi le cucina e possono rivelare molto a che se le trova nel piatto.
Lettura divertente, rassicurante, propositiva: Home cooking di Laurie Colwin è un libro Sur, tradotto da Lorenza Pieri.
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